Sheng (rauwe) pu-erh wordt gemaakt van de grootbladige theeplant die in Xishuangbanna in het zuiden van Yunnan groeit – alleen thee uit deze streek mag pu-erh heten.
Rauwe pu-erh staat dicht bij groene thee: helder en fris, met tonen van weide en gedroogd fruit, zonder de aardse toon van gerijpte (shou) pu-erh. Een eerste bitterheid maakt snel plaats voor een natuurlijke zoetheid in de afdronk, die de Chinezen 'hui gan' noemen. Onze oogst is uit het najaar van 2019 en rijpt al zeven jaar – precies wat sheng nodig heeft.
Gewicht: 100 g / 3,5 oz
Aantal kopjes: ca. 85 kopjes van 240 ml
Cafeïne: Gemiddeld
Oogst: Najaar 2019 (zeven jaar gerijpt)