{"title":"Pu-erh thee","description":"\u003ch2 class=\"collection-footer-h2\"\u003e\u003cspan\u003eBeschrijving\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003ePu-erh thee\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\n\u003cp\u003ePu-erh is de gefermenteerde thee van Yunnan – de enige theefamilie die bedoeld is om jaren te rijpen en beter te worden, zoals goede kaas of wijn. Er zijn twee heel verschillende stijlen: rauw (sheng), die natuurlijk rijpt en jong helder en levendig smaakt, en gerijpt (shou), die in weken wordt gefermenteerd en vanaf dag één zacht, donker en aards-zoet drinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe voeren allebei, gemaakt van de grootbladige variëteit in Yunnan, waar onze familie vandaan komt: \u003ca href=\"\/nl\/products\/chinese-puerh-tea-sheng-raw-puerh\"\u003eSheng (rauwe) pu-erh\u003c\/a\u003e uit Xishuangbanna en \u003ca href=\"\/nl\/products\/chinese-puerh-tea-ripe-puerh\"\u003eShou (gerijpte) pu-erh\u003c\/a\u003e. Rechtstreeks van de boer en onafhankelijk getest op pesticiden en zware metalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekijk andere soorten: \u003ca href=\"\/nl\/collections\/green-tea\"\u003egroene thee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/collections\/black-tea\"\u003ezwarte thee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/collections\/oolong-tea\"\u003eoolong thee\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/collections\/white-tea\"\u003ewitte thee\u003c\/a\u003e, of bekijk \u003ca href=\"\/nl\/collections\/traditional-hot-brew\"\u003eal onze losse thee\u003c\/a\u003e en onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/instant-cold-brew-tea\"\u003einstant cold-brew thee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch2 class=\"collection-footer-h2\"\u003e\u003cspan\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eWat is pu-erh thee?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eEen gefermenteerde thee uit de provincie Yunnan – alleen thee uit deze streek mag pu-erh heten. De hoogte, vochtigheid en oude grootbladige theebomen van Yunnan geven hem een diepte die geen andere theefamilie heeft, en zijn smaak blijft zich jarenlang ontwikkelen in de kast.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eWat is het verschil tussen rauwe en gerijpte pu-erh?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eRauw (sheng) wordt in de zon gedroogd en rijpt jarenlang natuurlijk – jonge sheng is levendig, fruitig en wat bitter voordat hij met de jaren zachter wordt. Gerijpt (shou) doorloopt het 'wo dui', een gecontroleerde fermentatie van 40–60 dagen die hem meteen donker, zacht en aards-zoet maakt. Sheng geeft een goudgele thee; shou een roodbruine. Shou is het vriendelijkere startpunt; sheng is de thee van verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eHoeveel cafeïne zit er in pu-erh thee?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eRuwweg 30–70 mg per kopje van 240 ml, afhankelijk van stijl, hoeveelheid blad en trektijd – aan de bovenkant vergelijkbaar met zwarte thee.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eHoe smaakt pu-erh?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eGerijpte pu-erh: aards, houtachtig en zacht, met donker fruit en soms chocolade. Rauwe pu-erh: helderder en plantaardig-fruitig, met kamfer en gedroogd fruit naarmate hij ouder wordt. Smaakt een shou 'vissig', dan is de productie of opslag slecht – een goede doet dat nooit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chinese-puerh-tea-sheng-raw-puerh","title":"Chinese pu-erh thee – Sheng (rauwe) pu-erh","description":"\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSheng (rauwe) pu-erh wordt gemaakt van de grootbladige theeplant die in Xishuangbanna in het zuiden van Yunnan groeit – alleen thee uit deze streek mag pu-erh heten. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRauwe pu-erh staat dicht bij groene thee: helder en fris, met tonen van weide en gedroogd fruit, zonder de aardse toon van gerijpte (shou) pu-erh. Een eerste bitterheid maakt snel plaats voor een natuurlijke zoetheid in de afdronk, die de Chinezen 'hui gan' noemen. Onze oogst is uit het najaar van 2019 en rijpt al zeven jaar – precies wat sheng nodig heeft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cdiv class=\"horizontal-line\"\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eGewicht:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e 100 g \/ 3,5 oz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eAantal kopjes:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e ca. 85 kopjes van 240 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eCafeïne:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Gemiddeld\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eOogst:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Najaar 2019 (zeven jaar gerijpt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borntea","offers":[{"title":"Regular - 100g","offer_id":35280791495,"sku":"BT-SHENGP-HB-B","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Cylinder - 100g","offer_id":42526279431,"sku":"BT-SHENGP-HB-C","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/files\/puerh-sheng.png?v=1722766433"},{"product_id":"chinese-puerh-tea-ripe-puerh","title":"Chinese pu-erh thee – Shou (gerijpte) pu-erh","description":"\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eShou (gerijpte) pu-erh komt net als zijn rauwe broer van de grootbladige theeplant van Yunnan. Bij het 'wo dui' worden de blaadjes vochtig opgestapeld; de warmte van de fermentatie 'kookt' ze en geeft de thee zijn donkere diepte. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe thee is donker, zacht en aards-zoet, met tonen van hout en rook – een ongecompliceerde thee voor elke dag die ook na het eten goed drinkt. Onze batch uit het najaar van 2021 heeft vijf jaar gerust; de scherpe kantjes van de fermentatie zijn allang weg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cdiv class=\"horizontal-line\"\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eGewicht:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e 100 g \/ 3,5 oz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eAantal kopjes:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e ca. 85 kopjes van 240 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eCafeïne:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Hoog\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eOogst:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Najaar 2021 (vijf jaar gerust)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borntea","offers":[{"title":"Regular - 100g","offer_id":43273806471,"sku":"BT-SHOUP-HB-B","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gift Cylinder - 100g","offer_id":51407771527,"sku":"BT-SHOUP-HB-C","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Mandarin Pu-erh Tea Ball - 20units","offer_id":39412515864661,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/files\/puerh-shou.png?v=1722766433"},{"product_id":"instant-cold-brew-raw-puerh-tea","title":"Instant cold-brew – rauwe pu-erh thee","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElk cold-brew zakje kun je hervullen tot zo'n 3 liter water.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRauwe pu-erh wordt gemaakt van de grootbladige theeplant die in Xishuangbanna in de provincie Yunnan groeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSheng pu-erh staat dicht bij groene thee: plantaardig-fris en fruitig, zonder de aardse toon van gerijpte (shou) pu-erh. Een eerste bitterheid maakt snel plaats voor natuurlijke zoetheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BornTea","offers":[{"title":"12 units","offer_id":22909628514389,"sku":"Regular-12-cold-raw-puerh-tea","price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"20 units","offer_id":22909628547157,"sku":"Regular-20-cold-raw-puerh-tea","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/products\/singlepack_3copy_9f8af877-da7a-41a2-a812-7b0ef5c6e0ae.jpg?v=1628582788"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/collections\/Borntea_cylinder_Shou_pu-reh.jpg?v=1721371620","url":"https:\/\/www.borntea.com\/nl\/collections\/pu-erh-tea.oembed","provider":"BornTea","version":"1.0","type":"link"}