{"title":"Thé blanc","description":"\u003ch2 class=\"collection-footer-h2\"\u003e\u003cspan\u003eDescription\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eThé blanc\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLe thé blanc est le thé le moins transformé qui soit : les feuilles sont simplement flétries et séchées – ni roulées, ni torréfiées. Ce qui reste, c'est la douceur tranquille et miellée de la feuille elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nôtre est le \u003ca href=\"\/fr\/products\/chinese-white-tea-moonlight-white\"\u003eMoonlight White (Yue Guang Bai)\u003c\/a\u003e du Yunnan – un thé blanc à grandes feuilles, bicolores, aux notes de sève d'érable et de foin sucré. Acheté directement à la ferme, testé par un laboratoire indépendant (pesticides et métaux lourds) – et il s'améliore en reposant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcourir les autres types : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/green-tea\"\u003ethé vert\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/black-tea\"\u003ethé noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/oolong-tea\"\u003ethé oolong\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/pu-erh-tea\"\u003ethé pu-erh\u003c\/a\u003e, ou voir \u003ca href=\"\/fr\/collections\/traditional-hot-brew\"\u003etout notre thé en vrac\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/instant-cold-brew-tea\"\u003ethé cold brew instantané\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch2 class=\"collection-footer-h2\"\u003e\u003cspan\u003eQuestions fréquentes\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eQu'est-ce que le thé blanc ?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eUn thé fait de jeunes bourgeons et feuilles, flétris et séchés avec un minimum de manipulation – pas de torréfaction, pas d'étape d'oxydation. Cette transformation douce préserve le caractère de la feuille, d'où des thés blancs si doux et si nets. Les styles célèbres sont l'Aiguille d'argent et le Pai Mu Tan du Fujian, et le Moonlight White du Yunnan.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eQuel goût a le thé blanc ?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eLéger, doux et légèrement floral – pensez foin frais, melon et miel. Le Moonlight White ajoute une note plus profonde, proche de l'érable, caractéristique des théiers à grandes feuilles du Yunnan.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eCombien de théine contient le thé blanc ?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eGénéralement 15–30 mg par tasse de 240 ml – l'un des plus doux parmi les vrais thés, même si les bourgeons peuvent contenir plus de théine que les feuilles matures ; il n'est pas sans théine.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eComment infuser le thé blanc ?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eEau vers 85 °C, une généreuse cuillère de feuilles, 3–4 minutes. Le thé blanc est indulgent – difficile de le rendre amer – et se réinfuse magnifiquement.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chinese-white-tea-moonlight-white","title":"Thé blanc chinois – Moonlight White","description":"\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Moonlight White (Yue Guang Bai) est un thé blanc du Yunnan – la province où le thé est né il y a des millénaires. Son nom vient du flétrissage des feuilles la nuit, « sous la lune » plutôt qu'au soleil ; d'où ces feuilles bicolores, argentées dessus, presque noires dessous. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn tasse, il est doux et crémeux, avec des notes de miel, de sève d'érable et de foin sucré qui tiennent sur de nombreuses infusions. Ce millésime a été cueilli au printemps 2020 et conservé au sec depuis – le thé blanc gagne avec les années une profondeur et une douceur que les jeunes récoltes n'ont pas encore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cdiv class=\"horizontal-line\"\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003ePoids :\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e 100 g \/ 3,5 oz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eRendement :\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e env. 85 tasses de 240 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eThéine :\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Faible\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eRécolte :\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Printemps 2020 (six ans de garde)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borntea","offers":[{"title":"Regular - 100g","offer_id":35280367239,"sku":"BT-YGB-HB-B","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Cylinder - 100g","offer_id":42967310919,"sku":"BT-YGB-HB-C","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Loose leaf biodegradable sachet - 3.3g x 30","offer_id":39412481884245,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/files\/white-moonlight.png?v=1722585152"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/collections\/Borntea_cylinder_Moonlight_whitetea.jpg?v=1721371277","url":"https:\/\/www.borntea.com\/fr\/collections\/white-tea.oembed","provider":"BornTea","version":"1.0","type":"link"}