{"title":"Pu-Erh-Tee","description":"\u003ch2 class=\"collection-footer-h2\"\u003e\u003cspan\u003eBeschreibung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003ePu-Erh-Tee\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\n\u003cp\u003ePu-Erh ist der fermentierte Tee Yunnans – die einzige Teefamilie, die über Jahre reifen und besser werden soll, wie guter Käse oder Wein. Es gibt ihn in zwei sehr verschiedenen Stilen: roh (Sheng), der natürlich reift und jung hell und lebendig schmeckt, und gereift (Shou), der in Wochen fermentiert wird und vom ersten Tag an weich, dunkel und erdig-süß ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir führen beide, hergestellt aus der großblättrigen Varietät in Yunnan, wo unsere Familie herkommt: \u003ca href=\"\/de\/products\/chinese-puerh-tea-sheng-raw-puerh\"\u003eSheng (roher) Pu-Erh\u003c\/a\u003e aus Xishuangbanna und \u003ca href=\"\/de\/products\/chinese-puerh-tea-ripe-puerh\"\u003eShou (gereifter) Pu-Erh\u003c\/a\u003e. Direkt vom Hof und unabhängig auf Pestizide und Schwermetalle geprüft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndere Sorten entdecken: \u003ca href=\"\/de\/collections\/green-tea\"\u003eGrüntee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/black-tea\"\u003eSchwarztee\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/oolong-tea\"\u003eOolong-Tee\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/white-tea\"\u003eweißer Tee\u003c\/a\u003e – oder sieh dir \u003ca href=\"\/de\/collections\/traditional-hot-brew\"\u003eunseren gesamten losen Tee\u003c\/a\u003e und unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/instant-cold-brew-tea\"\u003eInstant Cold-Brew-Tee\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch2 class=\"collection-footer-h2\"\u003e\u003cspan\u003eHäufige Fragen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eWas ist Pu-Erh-Tee?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eEin fermentierter Tee aus der Provinz Yunnan – nur Tee aus dieser Region darf sich Pu-Erh nennen. Höhenlage, Feuchtigkeit und alte großblättrige Teebäume geben ihm eine Tiefe, die keine andere Teefamilie hat, und sein Geschmack entwickelt sich über Jahre im Lager weiter.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eWas ist der Unterschied zwischen rohem und gereiftem Pu-Erh?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eRoher (Sheng) wird in der Sonne getrocknet und reift über Jahre natürlich – junger Sheng ist lebhaft, fruchtig und etwas herb, bevor er mit dem Alter milder wird. Gereifter (Shou) durchläuft das „Wo Dui“, eine kontrollierte Fermentation von 40–60 Tagen, die ihn sofort dunkel, weich und erdig-süß macht. Sheng gibt eine goldene Tasse, Shou eine rotbraune. Shou ist der freundlichere Einstieg, Sheng der Tee für Sammler.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eWie viel Koffein hat Pu-Erh-Tee?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eGrob 30–70 mg pro Tasse (240 ml), je nach Stil, Blattmenge und Ziehzeit – am oberen Ende vergleichbar mit Schwarztee.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"collection-footer-h3\"\u003e\n\u003cspan\u003eWie schmeckt Pu-Erh?\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"collection-footer-svg\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"collection-footer-content\"\u003e\u003cp\u003eGereifter Pu-Erh: erdig, holzig und weich, mit dunklen Fruchtnoten und manchmal Schokolade. Roher Pu-Erh: heller und pflanzlich-fruchtiger, mit zunehmendem Alter kommen Kampfer und Trockenfrüchte dazu. Wenn ein Shou „fischig“ schmeckt, war die Herstellung oder Lagerung schlecht – ein guter tut das nie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chinese-puerh-tea-sheng-raw-puerh","title":"Chinesischer Pu-Erh-Tee – Sheng (roher) Pu-Erh","description":"\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSheng (roher) Pu-Erh wird aus der großblättrigen Teepflanze gemacht, die in Xishuangbanna im Süden Yunnans wächst – nur Tee aus dieser Region darf Pu-Erh heißen. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRoher Pu-Erh steht dem Grüntee nah: hell und frisch, mit Noten von Wiese und Trockenfrüchten, ohne den erdigen Ton des gereiften (Shou) Pu-Erh. Eine erste Herbheit weicht schnell einer natürlichen Süße im Abgang, die Chinesen „hui gan“ nennen. Unsere Ernte stammt aus dem Herbst 2019 und reift seit sieben Jahren – genau das, was Sheng braucht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cdiv class=\"horizontal-line\"\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eGewicht:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e 100 g \/ 3,5 oz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eErgiebigkeit:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e ca. 85 Aufgüsse à 240 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eKoffein:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Mittel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eErnte:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Herbst 2019 (sieben Jahre gereift)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borntea","offers":[{"title":"Regular - 100g","offer_id":35280791495,"sku":"BT-SHENGP-HB-B","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Cylinder - 100g","offer_id":42526279431,"sku":"BT-SHENGP-HB-C","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/files\/puerh-sheng.png?v=1722766433"},{"product_id":"chinese-puerh-tea-ripe-puerh","title":"Chinesischer Pu-Erh-Tee – Shou (gereifter) Pu-Erh","description":"\u003cdiv class=\"shg-rich-text shg-theme-text-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eShou (gereifter) Pu-Erh stammt wie sein roher Bruder von der großblättrigen Teepflanze Yunnans. Beim „Wo Dui“ werden die Blätter feucht aufgeschichtet; die Wärme der Fermentation „kocht“ sie und gibt dem Tee seine dunkle Tiefe. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Aufguss ist dunkel, weich und erdig-süß, mit Noten von Holz und Rauch – ein unkomplizierter Alltagstee, der sich auch nach dem Essen gut trinkt. Unsere Charge aus dem Herbst 2021 hat fünf Jahre geruht; die Ecken der Fermentation sind längst weg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cdiv class=\"horizontal-line\"\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eGewicht:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e 100 g \/ 3,5 oz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eErgiebigkeit:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e ca. 85 Aufgüsse à 240 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eKoffein:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Hoch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"product-info-details\"\u003e\u003cspan class=\"product-info-details-span-1\"\u003eErnte:\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-info-details-span-2\"\u003e Herbst 2021 (fünf Jahre geruht)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borntea","offers":[{"title":"Regular - 100g","offer_id":43273806471,"sku":"BT-SHOUP-HB-B","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gift Cylinder - 100g","offer_id":51407771527,"sku":"BT-SHOUP-HB-C","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Mandarin Pu-erh Tea Ball - 20units","offer_id":39412515864661,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/files\/puerh-shou.png?v=1722766433"},{"product_id":"instant-cold-brew-raw-puerh-tea","title":"Instant Cold-Brew – Roher Pu-Erh-Tee","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJeder Cold-Brew-Beutel lässt sich für bis zu ca. 3 Liter Wasser nachfüllen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoher Pu-Erh wird aus der großblättrigen Teepflanze gemacht, die in Xishuangbanna in der Provinz Yunnan wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSheng Pu-Erh steht dem Grüntee nah: pflanzlich-frisch und fruchtig, ohne den erdigen Ton des gereiften (Shou) Pu-Erh. Eine erste Herbheit weicht schnell einer natürlichen Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BornTea","offers":[{"title":"12 units","offer_id":22909628514389,"sku":"Regular-12-cold-raw-puerh-tea","price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"20 units","offer_id":22909628547157,"sku":"Regular-20-cold-raw-puerh-tea","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/products\/singlepack_3copy_9f8af877-da7a-41a2-a812-7b0ef5c6e0ae.jpg?v=1628582788"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1404\/8810\/collections\/Borntea_cylinder_Shou_pu-reh.jpg?v=1721371620","url":"https:\/\/www.borntea.com\/de\/collections\/pu-erh-tea.oembed","provider":"BornTea","version":"1.0","type":"link"}